Saint-Flour · Ville haute · 1993
Chez geneviève& le Zag
Cuisine d’Auvergne faite maison, bar à vin juste à côté. Carte courte, produits d’ici, rien de compliqué.
01 — En ce moment
Le feed
02 — La maison
Trente-deux ans
au même endroit
Ouvert en 1993 dans les ruelles de la ville haute. Salle rénovée, produits d’ici, carte courte : on ne fait pas semblant.
- 1993Ouverture
- 46Couverts
- +865Avis
03 — À table
La carte
Pounti maison14 €
Cake aux blettes, pruneaux, farce à la viande
Aligot17 €
Saucisse fermière ou jambon de pays
Souris d’agneau26 €
Cuisson 12 h, polenta snackée
Tartare Aubrac poêlé22 €
Crème de Saint-Nectaire, grenailles
Confit de canard23 €
Chutney d’abricot aux épices
Tataki de thon18 €
Sauce vierge à la pêche blanche
Planche mixte24 €
Charcuteries et fromages de la région
Gaufres salées14 €
Ardoise, trempettes maison
04 — Le bar à vin
Le Zag
Des vins de vignerons choisis un par un, des planches à partager, et personne pour vous expliquer ce que vous buvez.
05 — Réserver
Par téléphone,
et c’est tout
-
Adresse
25-27 rue des Lacs, Ville-Haute
15100 Saint-Flour -
Aujourd’hui
Ouvert aussi le lundi du 1er juillet au 31 août. Terrasse en été.